Libre comme l’ aire

est élaboré à partir de grenaches, récoltés à la main sur des vignes plantées en 1982 et en 1945. Une fois foulés, les raisins ont été vinifiés de façon traditionnelle : levures indigènes, sans intrant, sans sulfites ajoutés.
La macération a duré 12 jours.
Nous vous conseillons de le boire dans les 3 ans à 5 ans.