Esprit du temps

Cépages : grenache noir, Lledonner pelut

Anciennement pur grenache, L’esprit du temps assemble désormais le grenache noir et le Lledoner Pelut. Le grenache est toujours issu d’une vieille vigne située sur les schistes de Saint Paul de Fenouillet, sur l’aire d’appellation Maury (le vin est en IGP Côtes Catalanes). Le Lledoner Pelut lui, est un cousin catalan du grenache et il est issu ici d’une vieille vigne de haut altitude implantée sur les granites. L’élevage a eu lieu en barriques et demi-muids et a duré une petite année
2018 se présente un peu plus en finesse que le millésime précédent, avec une aromatique plus fraiche tout en restant sur les fruits noirs bien mûrs, avec des tanins très fins et
un toucher de bouche très soyeux, cela reste néanmoins un vin de repas, et c’est surtout très bon.