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Boomerang
VINS NATURELSCépages : Cabernet Sauvignon, Syrah et Carigan
La Syrah amène une belle couleur dans ce rosé de pressurage direct en grappes entières. Un nez rappelant un vin blanc, en bouche de délicieux petits fruits rouges et fruit jaune. Un vrai rosé vineux, patiné et doté d’une belle acidité qui appellera un bel accord mets-vins !
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Description
Les vins Mont-Val est un tout nouveau domaine situé à Aspiran dans la vallée de l’Héraut. Après une longue expérience en France (3 ans chez Yvon Métras et 3 ans chez Matthieu Barret), en Australie (3 ans) et en Nouvelle-Zélande (3 ans également), Jean-Yves Domont et Sophie Valancant se mettent à la recherche de vignes en France et s’installent donc à Aspiran où ils vinifient leur premier millésime en 2019 !
Le domaine compte 6 hectares dont une partie récupérée au domaine Montrieux (Emile Heredia). Deux beaux terroirs de basalte et de villafrachien compose le domaine, avec une belle multitude de cépages (cinsault et carignan de 80 ans, clairette de 60 ans, grenache noir, carignan blanc et syrah). Des vignes entièrement travaillé sans pesticides évidement, et des vins vinifiés 100% naturellement !
Additional information
| Couleur | Rosé |
|---|---|
| Contenance | 75 cl |
| Millésime | 2021 |
| Naturel | Bio, Naturel, Sulfites |
| Région | Gard, aspiran, languedoc |
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