13 €
Adrenaline
VINS NATURELSCépage : 100% syrah
Le premier nez est réducteur, ensuite s’insinue une très belle fraîcheur, des notes de fraises des bois, groseilles.
Un rosé avec lequel on peu manger des plats avec du gout
Conservation et service
Un léger dépôt ou une turbitude peut apparaître. Ils sont naturels et sans conséquence. Une réduction (odeur de soufre) à l’ouverture est possible et ne nuit en rien la dégustation. Un carafage lui fera du bien
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Description
Aline décide de changer de vie et embarque sa famille dans une nouvelle aventure. Elle sera paysanne-vigneronne.
Le Domaine des Mathouans est donc né en juin 2009, aujourd’hui en bio et biodynamie (certifié depuis 2013 AB et Demeter)
Retour aux fondamentaux, dans les vignes que Renaud “bichonne” en respectant la nature des sols par un travail long et minutieux : labour à cheval ou au chenillard, engrais verts, tisanes et décoctions.
Les vaches et les brebis entretiennent l’enherbement des vignes durant l’automne et l’hiver.
Ensuite un travail en cave respectueux du raisin : les vendanges sont manuelles et le tri très sélectif pour ne garder que les raisins sains.
Les vins natures sont le résultat d’un choix philosophique visant à retrouver l’expression naturelle du terroir.
Sensations, intuition et influences de la lune, en lieu et place de la technologie …
Additional information
| Couleur | Rosé |
|---|---|
| Contenance | 75 cl |
| Millésime | 2020 |
| Naturel | Bio, biodynamie, Naturel, Sulfites |
| Région | Languedoc roussillon, la tour de France, occitanie, aline hock |
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