Le Luberon\u2026 Espace aussi convoit\u00e9 qu\u2019il sait \u00eatre secret, animal rocheux, refuge de cailloux, \u00eelot de falaises pos\u00e9 au bon endroit\u2026
\nQuelques pieds de vigne ici sous le vieux village d\u2019Opp\u00e8de, \u00e0 la sortie du vallon de Combr\u00e8s, majestueuse bouche min\u00e9rale.
\nUn peu de grenache, de syrah et de carignan, des pieds de 40 ans, qui prennent tout leur temps, voil\u00e0 \u00e0 quoi ressemble mon bonheur.
\nUne joie simple \u00e0 partager, des bouteilles autour desquelles se retrouver, ou se rencontrer…
\nUne culture peu m\u00e9canis\u00e9e, sans produits chimiques, o\u00f9 l\u2019essentiel du travail est manuel, et o\u00f9 l\u2019on ne pr\u00e9tend pas \u00ab travailler \u00bb le sol mais plut\u00f4t l\u2019\u00e9couter, et parfois s\u2019y allonger \u2026
\nUne vinification sans aucun intrant, avec les levures du raisin uniquement, parce que c\u2019est \u00e7a qu\u2019on veut boire pardi, des vins simples comme une \u00e9vidence, uniques, des vins qui \u00e9tonnent et font leurs vies pour notre plus grand \u00e9merveillement ! Bref, pas des b\u00eates de concours, potions d\u2019oenologues qui finissent par faire se ressembler tous les vins !<\/p>\n
Alors oui, j’en suis convaincu, malgr\u00e9 les apparences parfois trompeuses, ici chaque chose est \u00e0 sa place. Des choses simples. Les \u00e9toiles brillent dans le ciel, la vigne pousse sous le soleil, la bouteille est pos\u00e9e sur la table… Le vin est dans le verre, le sourire aux l\u00e8vres, et surtout, surtout, la joie comme une main chaude sur le coeur des copains qui sont l\u00e0 pour partager ce moment.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
C\u00e9pages : 50% Grenache noir et 50% Gros vert<\/p>\n
Belles sensations
\nsur cette bulle, le grenache se sent bien \u00e0 l’attaque, qui est ample et ronde, g\u00e9n\u00e9reuse, une bulle
\nensoleill\u00e9e. Le gros-vert, vieux c\u00e9page de table embl\u00e9matique de Provence prend le relais
\nensuite sur le milieu de bouche avec une vivacit\u00e9 qui r\u00e9\u00e9quilibre l’ensemble et son jus tendu vient
\ntenir la finale tout en dynamisme<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[87],"product_tag":[142,143],"class_list":["post-14764","product","type-product","status-publish","hentry","product_cat-vins","product_tag-pet-nat","product_tag-petillant-naturel","berocket_brand-val-de-combres"],"yoast_head":"\n