{"id":14666,"date":"2022-03-28T07:38:18","date_gmt":"2022-03-28T07:38:18","guid":{"rendered":"https:\/\/atypique.brunotarhan.fr\/?post_type=product&p=14666"},"modified":"2022-04-08T11:20:58","modified_gmt":"2022-04-08T11:20:58","slug":"ranci-est","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/atypique.brunotarhan.fr\/index.php\/produit\/ranci-est\/","title":{"rendered":"Ranci est"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

C\u00e9page : Macabeu<\/p>\n

Ranci eSt! est une cuv\u00e9e de rancio blanc, \u00e9labor\u00e9e \u00e0 partir du c\u00e9page Macabeu. C\u2019est une solera (pas au sens strict du terme mais la philosophie est l\u00e0\u2026), que Gilles a demarr\u00e9 en 2002. La dur\u00e9e d\u2019\u00e9levage oxydatif est au minimum de 8 ans (m\u00eame si une partie du vin a donc pratiquement 20 ans). Seulement 100 bouteilles sont pr\u00e9lev\u00e9es chaque ann\u00e9e dans la \u201csolera\u201d. Une cuv\u00e9e extr\u00eamement rare donc, exclusivement pour les amateurs de rancio sec. 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