C\u2019est \u00e0 Marchampt, en Beaujolais vert, que Karine& Cyril Alonso se sont pos\u00e9s.
\nCe lieu est une v\u00e9ritable Oasis, un petit Paradis v\u00e9g\u00e9tal, un havre de paix et de douceur lov\u00e9 dans une vall\u00e9e.
\nCyril nous attend au d\u00e9tour d\u2019un chemin, aide pr\u00e9cieuse pourd\u00e9nicher ce paradis perdu.
\nNous d\u00e9couvrons ses vignes, ses tr\u00e8s vielles Dames qui c\u00f4toient les plus jeunes, des c\u00e9pages autochtones en voie de disparition, des raret\u00e9s.
\nC\u2019est un v\u00e9ritable conservatoire amp\u00e9lographique sur 3 parcelles situ\u00e9 au sein d’un biotope de 450 ha de for\u00eat.
\nUne Arche de No\u00e9 de c\u00e9pages en quelque sorte ! Karine et Cyril ne s\u2019arr\u00eatent pas, ils plantent, ils plantent\u2026
\nLeur but est de faire revivre des vari\u00e9t\u00e9s au rythme de 200 \u00e0 300 par an !
\nTous ces c\u00e9pages sont conserv\u00e9s \u00e0 l\u2019Inra de Montpellier.
\nNous d\u00e9couvrons le plant Robert, Gamay de Bouze, Gamay Blanc, Cornichon Blanc, Panse Ren\u00e9, Dattier Blanc, Cabernet Daudet, Liane Gascon\u2026
\nplus de 140 c\u00e9pages\u2026
\nLes parcelles sont tr\u00e8s pentues, en conversion bio depuis f\u00e9vrier 2019.
\nTr\u00e8s peu de d\u00e9sherbage, les pieds sont en concurrence avec les herbes, afin de maintenir un d\u00e9veloppement le plus naturel possible.
\nLes raisins sont petits, mais tr\u00e8s concentr\u00e9s.
\nToute petite production\u2026 Du coup, l\u2019autosuffisance est mise en place : le potager, le verger, le poulailler permettent de nourrir la Tribu Alonso !
\nNous go\u00fbtons leur miel, un vrai d\u00e9lice\u2026
\nLa philosophie de la Tribu est \u00ab La V\u00e9rit\u00e9 dans le Verre ! \u00bb
\nDu coup, l\u2019identit\u00e9 Alonso est tr\u00e8s forte. Visite du petit chai, puis d\u00e9gustation joyeuse de ses derni\u00e8res mises.
\nLes poules auront des dents, sauvignon blanc, rose, gris, Panse du Roi Ren\u00e9 !
\nUn reviens-y \u00e9vident !
\ntzun vin que pot sola avec son nez de blanc et sa bouche de rouge ! Les Vignes du Beaujolais, les plus vielles du Beaujo, 130 ans\u2026
\nArt Brut, 108 c\u00e9pages\u2026
\nSon voisin ami vigneron nous rejoint, nous go\u00fbtons des jus magnifiques, nous grignotons des terrines fabuleuses pr\u00e9par\u00e9s par le Papa de Cyril\u2026
\nNous sommes happ\u00e9s par ce lieu habit\u00e9 par la douceur et magnifique \u00e9nergie de La Tribu !
\nLa vie est Belle en Beaujolais !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cette cuv\u00e9e Art Brut est issue de la parcelle Utopia (108 c\u00e9pages dont de 31 vieilles massales de gamay de 1940) situ\u00e9e \u00e0 Marchampt (sol granite et diorite) . <\/p>\n
La vinification<\/p>\n
Pas de pieds de cuve , 100% levures indig\u00e8nes , pas de froid , ni de chauffe. Seulement 4 jours de mac\u00e9ration pour qu’aucun c\u00e9page ne domine les autres. <\/p>\n
D\u00e9gustation :
\nLa robe est grenat sombre translucide. Le nez est captivant, \u00e0 la fois hyper-m\u00fbr et hyper-frais, sur des notes confites et r\u00e9sino-balsamiques. La bouche est \u00e9lanc\u00e9e, rac\u00e9e, \u00e9tir\u00e9e par un fil invisible tout en d\u00e9ployant une mati\u00e8re m\u00fbre, s\u00e9veuse, profonde, tr\u00e8s intense aromatiquement. \u00c7a d\u00e9chire en restant classieux. La finale poursuit la tension de la bouche avec encore plus de peps et de s\u00e8ve, et une fra\u00eecheur fruit\u00e9e explosive. Y a bon !<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[87],"product_tag":[],"class_list":["post-14584","product","type-product","status-publish","hentry","product_cat-vins","berocket_brand-gyril-alonso"],"yoast_head":"\n