Si Rose est issu du constat que les c\u00e9pages Gewurztraminer et Pinot Gris, vu le r\u00e9chauffement climatique que subit l\u2019Alsace, trouvent leur limite en vinification classique en blanc. Je me suis donc inspir\u00e9 de l\u2019exp\u00e9rience des pays m\u00e9diterran\u00e9ens, Italie, Slov\u00e9nie, Croatie, et de la G\u00e9orgie, qui historiquement, on su vinifier les c\u00e9pages charnus et puissants en contr\u00e9e chaude, pour en faire des vins frais, gourmands et app\u00e9tents. Leur secret: mac\u00e9r\u00e9s les blancs, ce qui en fait un vin orange.<\/p>\n
Si Rose est n\u00e9, le Gewurztraminer contenant dans sa peau, ce magnifique ar\u00f4me rappelant la rose, sans oublier \u00e9galement sa couleur.
\nSi Rose, un parfum magnifique, une fra\u00eecheur \u00e9tonnante en bouche, un vin f\u00e9minin, cr\u00e9\u00e9 par des femmes<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[87],"product_tag":[],"class_list":["post-14571","product","type-product","status-publish","hentry","product_cat-vins","berocket_brand-domaine-christian-binner"],"yoast_head":"\n