Ancien cadre dans l\u2019industrie chimique, Bapstiste a tout quitt\u00e9 pour vivre sa passion et s\u2019enracine \u00e0 Millery o\u00f9 il prend 3,5 ha hectares de vignes repartit sur deux appelations ( AOP Coteaux du Lyonnais et VDP Collines Rhodanniennes). Le domaine a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 de toutes pi\u00e8ces en ao\u00fbt 2014. Adepte de la biodynamie, ses parcelles sont travaill\u00e9es en agriculture biologique et \u00ab arros\u00e9es \u00bb r\u00e9guli\u00e8rement de tisanes pour les tonifier. L\u2019ensemble est engag\u00e9 depuis son origine en agriculture biologique et est certifi\u00e9 par ecocert. Les vignes sont donc conduites sans l\u2019utilisation d\u2019aucun produit chimique, pesticide ou engrais de synth\u00e8se. Le domaine pratique enfin la biodynamie avec comme objectif constant de recr\u00e9er le lien d\u2019harmonie entre le min\u00e9ral, le v\u00e9g\u00e9tal, l\u2019humain et le cosmos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
4 parcelles de vieux Gamay en gobelets plant\u00e9s dans les ann\u00e9es 60 sur terroir de moraine glaciaire, mac\u00e9r\u00e9 en grappes enti\u00e8res pendant 4 semaines. Pas de sulfites ajout\u00e9s, pas de filtration, un pur jus au parfum de cerises et de mirabelles soulign\u00e9 par une bouche gourmande et confitur\u00e9e. Le final est long et offre des tanins fondus.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[87],"product_tag":[],"class_list":["post-14562","product","type-product","status-publish","hentry","product_cat-vins","berocket_brand-baptiste-nayrand"],"yoast_head":"\n