Les larmes de damas

L’emblème du conservatoire issue de pinot fin, pinot noir et semis de pépins

La robe est rubis translucide. Le nez est frais, fruité, sur la cerise et la mûre, avec une fine touche lactée et une pincée de poivre. La bouche est ronde, ample, soyeuse, tendue par une grande fraîcheur aromatique, et offrant un fruit pur et intense – mais élégant. La matière, finement veloutée est d’une belle douceur tactile. La finale, fraîche et nette, prolonge toutes ces sensations en les concentrant tout en réussissant à rester dans la finesse, avec une persistance sur la framboise et le poivre blanc.